売れるもの、売れないもの

移動販売で売れるもの、売れないものは一概にはいえませんが、傾向としては以下のようになります。

【売れるもの・ウケないもの・人気の店】

・ あまり他では食べられないもの（オリジナリティーが感じられる商品）
・ 栄養バランスが良さそうなもの（コンビニ弁当っぽくない・添加物少なめ？）
・ 女性が好きそうなもの
・ 作りたて（アツアツ）で、家庭の愛情がなんとなく感じられるもの
・ 店より安いのに、けっこうボリュームがあるもの
・ なぜかエスニック系（外国の屋台をイメージさせるのか？）
・ センスのいい看板、オシャレな車で販売　（ラッピングやロゴは大事）

【売れないもの・ウケないもの】

・ お腹を壊しそうな生もの系（寿司とか）
・ 調理に時間がかかるもの　（５分はMAX.できれば２～３分で）
・ 競合が多すぎる商品
・ 商品ラインナップがバラバラ、曜日によって売るものが変わる
・ 高い・分量が少ない・不潔　
・ 作りたてじゃないもの　（コンビニっぽいのは駄目）