コーヒーや料理にも最適の水です。

ハワイウォーター

料理の仕込みは自宅で良いのか

移動販売でとても大事なことは「お客を待たせない」です。
そのため、仕込みの80%~90%は、厨房で行うと良いでしょう。

但し、いくら仕込みといっても、「自宅の台所」を無許可で使うことは違法です!!

きちんと自宅用と販売用に分ける必要があるので注意しましょう。

【移動販売用の厨房の確保のポイント】

1.自宅の台所 

自宅用と販売用に明確に分ける必要がある (☆保健所の営業許可が必要)

2.店舗の厨房を借りる 
知り合いの店の厨房を、営業時間外で使わせてもらう

3.実店舗の厨房を使う 
屋台だけでなく、実店舗も経営している場合はそこを利用できます

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